Recetario

Lo que hay en la mesa también cuenta una historia. En el Caribe colombiano, platos como el bagre, el mote de queso o la chicha de maíz no solo hablan de tradición: también revelan disputas por la tierra que los hace posibles. Tras la reciente ley de jurisdicción agraria impulsada por Gustavo Petro, conversamos con … Continue reading Recetario caribeño de Semana Santa